Recetas Saludables

Manguel, Alberto

Un banquete literario que alimenta el alma... y el estómago. Hay un hambre que solo sacian los libros. Hambre de aventuras y de historias extraordinarias, de personajes eternos y mundos fantásticos. Porque la buena literatura despierta los sentidos. Tiene aroma, se saborea y deja un gusto distintivo que podemos paladear toda una vida. Alberto Manguel, lector exquisito y cociner...

Cuesta Del Rincón, Máxima

El título del libro que el lector tiene en sus manos es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las que, a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima. De su enjundia gas...

Ronge, Frida

Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa con ingredientes de proximidad.​p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 9.5px Helvetica} Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad, algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la auténtica experiencia del sushi en tu mesa.Sushi es un...

Joy, Melanie

Este trabajo innovador ofrece una mirada en profundidad a lo que la psicóloga Melanie Joy llama carnismo, el sistema de creencias que nos condiciona a comer ciertos animales cuando nunca se nos pasaría por la cabeza comernos a otros. El carnismo causa un gran sufrimiento animal, supone una enorme injusticia global y nos lleva a actuar en contra de nuestros propios intereses y l...

Ortega Klein, Simone

1080 recetas de cocina es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como su libro de cabecera, y cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, 1080 recet...

Yarza, Ibán

La nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las historias de panaderos de toda España. Con este libro, Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan, puso de manifiesto su magisterio y convirtió la obra en el manual fundamental para hacer pan en casa. Esta nueva edición mantiene los QRs c...

Aa.vv.

¿Vivimos en una época estetizada? ¿Qué significa afirmar que la política, la vida cotidiana, la verdad o incluso la subjetividad han devenido fenómenos estéticos? ¿Se trata de una forma de dominación o, por el contrario, de una oportunidad para repensar la libertad y la democracia?La estetización se ha convertido en una categoría clave para comprender la experiencia contemporán...

Aa.vv.

Una puerta a la mejor poesía reciente preparada específicamente para estudiantes de ESO y de Bachillerato. Esta antología ofrece un recorrido esencial por la poesía española del siglo xx. Organizada en seis etapas, desde el Modernismo y la generación del 98 hasta la España democrática, permite seguir con claridad la evolución de formas, estilos y modos de expresión que configur...

Aa.vv.

El Marxismo Abierto es un conjunto de pensadores marxistas críticos y heterodoxos que cuestionan el socialismo de Estado y la política de partidos, haciendo hincapié en la necesidad de apertura a la praxis y a la historia mediante un método antipositivista basado en la reflexividad práctica de los conceptos de Karl Marx. ...

Aa.vv.

La palabra "modernismo" tiene resonancias casi mágicas para el lector de poesía. Nos remite al mundo exótico, suntuoso, carnal y exótico de Rubén Darío, cuya influencia se extendió, como un puente entre continentes para revolucionar para siempre la poesía española. El Modernismo supuso un momento único de diálogo entre latinoamérica y España. El modernismo se asocia a la prime...

Aa.vv.

Este libro recupera y actualiza la teoría crítica del Estado capitalista. Desde perspectivas plurales, las autoras y los autores del volumen dialogan con las principales tradiciones marxistas de la teoría del Estado y con debates contemporáneos que permiten pensar sus transformaciones recientes.En un contexto marcado por una policrisis permanente, democracias liberales cada vez...

Aa.vv.

Es ya un cliché hablar del fin del fin de la historia. Y, aun así, no parecemos acostumbrarnos a la idea de que el mundo en el que nacimos y sus inercias, las más malignas y las más amables, se han torcido.Por supuesto, podemos detectar los orígenes históricos —remotos o recientes— de la violencia y de las agresiones del presente, incluso sus tendencias seculares, pero, cuando ...