Saltar al contenido principal
¿Qué Pasa con la Nutrición?

¿Qué Pasa con la Nutrición?

Los Grandes Debates Sobre Nutrición que Necesitas Aclarar

Sánchez García, Aitor

¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente e...

Editorial:
Paidós
Año de edición:
2023
ISBN:
978-84-493-4042-0
Páginas:
296
Encuadernación:
Rústica
19,95 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Sinopsis

¿Es el ayuno intermitente la solución a todos nuestros problemas? ¿La dieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestra salud? ¿Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¿Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¿Es la microbiota la tendencia de la década? ¿La dieta vegana salvará a los animales y al planeta? ¿Por qué la gente elimina el gluten de su dieta? ¿Por qué los lácteos son tan polémicos?
A estas alturas la gente está un poco mareada: somos incapaces de afirmar qué alimentos son realmente saludables o cuáles debería incorporar a su dieta. Y es que la información muchas veces es contradictoria y no es raro que distintos profesionales recomienden dietas y pautas bajo criterios muy diferentes: algunos sostienen que la leche es imprescindible y otros, que es un veneno; unos afirman que hay que comer como nuestros ancestros, mientras que otros proclaman que ahora se come mejor que nunca. ¿Qué podemos hacer ante tanta confusión?
Aitor Sánchez, con su capacidad para aclarar términos, establecer límites y dirimir con sensatez, aborda en este nuevo libro los diez temas más controvertidos sobre nutrición —el ayuno intermitente, la dieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comida real y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, los lácteos y los suplementos— y nos presenta los estudios científicos más recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas las dudas surgidas de tanta información contradictoria.
Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¿Qué pasa con la nutrición? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar las mejores decisiones sobre nuestra alimentación y, sobre todo, descubriremos los consejos básicos que hay que seguir para establecer prioridades y aplicar el sentido común a nuestra dieta.

Artículos relacionados

Yo Soy

Yo Soy

Diaz Reguera, Raquel

'Yo soy' nos invita a ser como nos gusta ser, a crear nuestra identidad y a sentirnos libres de hacerlo sin importar la opinión de los demás. A Martín le gusta una niña pero todos sus amigos le dicen que es muy rara y que no le puede gustar porque él pertenece al grupo de los populares, y eso no es lo que se espera de él. Pero la niña le sigue gustando, y Martín, cada vez se si...

En stock

13,90 €

La Familia Random

La Familia Random

Franc, Isabel

La familia RANui DOMínguez pasa las vacaciones de verano en la casa que la abuela tiene en el Maresme. Las aficiones detectivescas de la yaya llevarán a las criaturas a una aventura que pondrá a prueba su calidad humana.Se enfrentarán al odio, la no aceptación de la diferencia y apostarán por los valores de la diversidad. Sobre la coleciónLa familia Random inicia una serie de n...

En stock

20,00 €

El Hueso Prodigioso (Grandes Álbumes)

El Hueso Prodigioso (Grandes Álbumes)

Steig, William

Una tarde Perlita decide regresar caminando a casa. Hace un día excelente así que se sienta en un prado a disfrutar del sol. Entonces un hueso le habla. Pero ¿cómo va a hablar un hueso? Resulta que este sí, porque vivió con una bruja. Una historia con un sinfín de asombros, aventuras y peligros. Si Perlita y el hueso quieren llegar sanos y salvos a casa, tendrán que aunar inge...

En stock

16,90 €

Tierra

Tierra

Roumiguière, Cècile

Partiendo del universo conocido y reconfortante del pequeño lector, Tierra lo lleva al descubrimiento de la inmensidad del mundo: su belleza, sus colores, sus sensaciones. Un viaje desde lo más cercano -la tierra bajo los pies, las lombrices entre los dedos, el olor a campo- hasta lo más vasto y sorprendente: los ciclos de la naturaleza, el trabajo humano, la vida que crece y s...

En stock

11,50 €

Ana y Froga

Ana y Froga

Ricard, Anouk

¡Regresan las aventuras de Ana y Froga a Blackie Books! Tercer volumen con las andanzas de Ana, la rana Froga, la lombriz Cristóbal, el perro Bubú y el gato Quique. Probablemente el libro para niños que más ha hecho reír también a los padres. ¡Acompáñalos en sus locas travesuras! ...

En stock

12,90 €

Una Piedrecita

Una Piedrecita

Dexet, Hector

Esta es la increíble historia de una piedrecita aparentemente común que, a lo largo del tiempo, ha sido meteorito, roca volcánica, canto rodado e incluso herramienta humana... hasta que, un inesperado día, alguien descubre en su interior algo extraordinario: ¡una piedra preciosa! Este libro de cartón con troqueles y solapas propone un viaje fascinante desde el espacio exterior ...

En stock

23,90 €

Otros libros del autor

Tu Dieta Puede Salvar el Planeta

Tu Dieta Puede Salvar el Planeta

Sánchez García, Aitor

¿Nos estamos cargando el planeta con nuestra alimentación? Según el nutricionista Aitor Sánchez la respuesta es sí. En el mundo actual, un acto tan rutinario como hacer la compra puede condenar o salvar nuestro planeta. Está en nuestras manos tomar conciencia de ello y decidir de forma más responsable con el medioambiente y el resto del planeta. En este libro, Aitor Sánchez ref...

Consultar disponibilidad

17,95 €