LA DESPENSA DE HIPÓCRATES

LA DESPENSA DE HIPÓCRATES. LOS PODERES CURATIVOS DE LOS ALIMENTOS

Editorial:
TXALAPARTA
Año de edición:
Materia
Alimentación y cuidados
ISBN:
978-84-8136-382-1
Páginas:
325
Encuadernación:
Rústica
17,00 €
IVA incluido
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Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento, es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2.400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI. A pesar de que asistimos a una revolución en Nutrición, a menudo la prensa nos confunde con datos fragmentarios y contradictorios sobre éste o aquél alimento. Y la publicidad bombardea a una población analfabeta en Nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega-3, fitosteroles, prebióticos? creando nuevas modas que encarecen nuestra dieta. Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias.

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