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GUIA COMPLETA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

NAVARRO WALTER, CLAUDINA / NUÑEZ CORRAL, MANUEL

La industria alimentaria utiliza cientos de aditivos para modificar el color, el olor, el sabor y la textura de los alimentos y también para alargar su periodo de conservación. Suelen aparecer en la lista de ingredientes en forma de "número E" y las autoridades sanitarias los consideran seguros. Sin embargo, algunos aditivos que estaban autorizados hace unos años actualmente es...

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NUEVA GUÍA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

NUÑEZ CORRAL, MANUEL / NAVARRO WALTER, CLAUDINA

Conocer la coposición nutricional de cada alimento es fundamental para planificar una dieta sana y equilibrada. La Nueva guía de composición de los alimentos de Integral presenta las tablas nutricionales más completas, actualizadas y de fácil consulta publicadas hasta el momento. Esta obra se convertirá en una herramienta indispensable para todo aquel que se preocupa por su die...

14,00 €

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